距皖酒集團(tuán)釀酒基地1公里外，淮河泉水長(zhǎng)流，清冽甘醇，它千年流淌，滋養(yǎng)了淮河兩岸的農(nóng)田，使這一帶年年五谷豐登。傳說(shuō)，在古老的皖國(guó)有一種甘淳的酏酒、釀?dòng)诰珤墓人?貯于黏土燒制；以麻纏繞、以蜜封口的陶甕；神圣的酒寄托著祝福、在豐收的季節(jié)人們以甕擊石、祭祀神靈； 美酒滲入土地 酒香彌散天地 、尋著幻想的酒香 、尋著心中的圖騰、百年皖酒傾倒出古文明的神秘影像，讓世人盡情索味……
來(lái)到皖酒釀造基地你可看見(jiàn)泉邊古樹(shù)參天、綠蔭遮蔽，這里山清水秀，泉水清澈。經(jīng)國(guó)家衛(wèi)生部、地礦部“國(guó)家飲用天然礦泉水評(píng)審組”專(zhuān)家鑒定，該地下水無(wú)污染，符合飲用天然礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB8537—87），含有鍶、鈣、鋅等多種對(duì)人體有益的微量元素，水質(zhì)酸堿度平衡，是釀酒業(yè)不可多得的水資源。今天的皖酒人將這溪清泉水造福于人類(lèi)，成為皖酒釀酒專(zhuān)用水，礦泉水釀酒更豐富了皖酒的美醇。